|
MULTIMEDIJALNA PREZENTACIJA AKTIVNOG AMBALAŽNOG SISTEMA INTEGRISANOG U PLATFORMU ZA E-OBRAZOVANJE Stefan Đurđević, Dragoljub Novaković, Darko Avramović, Rastko Milošević, Željko Zeljković Sažetak Osnovna svrha ambalaže za hranu je da štiti hranu od bakterija i hemijske kontaminacije, kiseonika, vodene pare i svetlosti. Tradicionalna ambalaža, s obzirom na način distribucije i skladištenja proizvoda ima svoja ograničenja u zaštiti proizvoda od ovih faktora. Za razliku od tradicionalne, aktivna ambalaža čini više od jednostavnog formiranja barijere spoljašnjim uticajima. Ona kontroliše i čak reaguje na događaje koji se dešavaju unutar ambalaže. Sa razvojem tehnologije svakodnevno se javljaju nove mogućnosti aktivne ambalaže. S tim u vezi bitnost edukacije potrošača i proizvođača o novim tehnologijama neprestano raste. Pod pojmom ‘aktivna ambalaža’ defi niše se ambalaža koja sadrži materijal unutar ambalaže koji otpušta aktivne komponente u hranu ili ih apsorbuje iz hrane s ciljem produženja trajnosti, održavanja ili poboljšavanja uslova pakovanja. Multimedijalnim interaktivnim prezentacijama aktivnih ambalažnih sistema podstiče se razvoj platformi za e-obrazovanje u polju nauke koja se bavi ambalažnim sistemima. U radu je predstavljen opšti pregled procesa koji se dešavaju unutar aktivne ambalaže i detaljan pregled aktivnih ambalažnih sistema. Cilj rada je defi nisanje šeme postupka izrade multimedijalne prezentacije aktivnog ambalažnog sistema u svrhu e-obrazovanja. |